Mondvermaakjes

Oester hooischuim of rauw met citroen
€ 4.50 allergenen |2|3|

Kalfstartaar - amercain - panipouri
€ 9.50 allergenen |5|14|

Gerookte zalm - komkommer | supplement kaviaar*
€ 9.50 allergenen |1|3|1|

Livar proeverij - bernardus ham- livarano - hooiham bitterbal
€ 12.50 allergenen |1|3|8|

Supplement kaviaar* meerprijs per gang € 12.50 |4|

Brientjes bites

Tonijn allergenen |1|4|7|13|
soja - ponzu - misu

Soep allergenen |2|3|8|
soepje - pompoen – st. jacobsmossel

Kabeljauw allergenen |4|2*|
kreeft - kruiden | supplement kreeft*

Fazant allergenen |15|8|
zuurkool- eendenlever | supplement eendenlever*

Kalfswang allergenen |1|8|
zwezerik - spitskool – truffel | supplement truffel*

Hertfilet allergenen |1|8|
linzen - specerijen - uitjes - vijg

Kaas allergenen |1|7|8|
uit ons atelier affineur Michel van Trichet

Chocolade allergenen |1|8|
sinaasappel - vanille

Brientjes bites zijn smaakvolle gerechtjes
drie tot vier zijn gelijkwaardig aan een maaltijd
€ 14.50 per gang 

Supplement kaviaar*              meerprijs per gang   € 12.50 |4|
Supplement kreeft*                meerprijs per gang   € 10.50 |2|
Supplement eendenlever*.     meerprijs per gang   € 10.50 |GEEN|
Supplement truffel*               meerprijs per gang   € 12.50 |GEEN|

Koffie  met friandises 
€ 8.50 allergenen 1|3|8|9|

Pesto Brienenbol

Voor bij de maaltijd of Brientjes bites
met boter en olijfolie, ons hooizout
€ 6.50 allergenen |1|8|

De gein in het werk

Driegangen dagmenu hartig 
€ 45.00 allergenen |1|3|5|8|
uit te breiden met kaas* | toetje van de dag* | koffie met friandises*

Kaas uit ons atelier affineur Michel van Tricht*
€ 14.50 allergenen 1|8|12|

Toetje van de dag*
€ 14.50 allergenen 3|5|8|9|

Koffie  met friandises*
€ 8.50 allergenen 1|3|8|9|

Klassieker van de Patron

Deze week van de patron - kreeft van de big green egg
halve kreeft
€ 18.50
hele kreeft 
€ 33.00
allergenen |2|5|

bij jou in de keuken
rené komt bij jou thuis koken voor minmaal vier personen
kosten afhankelijk van menuprijs per persoon
reserveren verplicht minimaal drie weken voor de kookdatum

bij jou op locatie
rené komt bij jou op locatie voor minmaal twintig personen
kosten afhankelijk van menuprijs per persoon
reserveren verplicht minimaal drie weken voor de kookdatum

dranken
aperitief | water | frisdrank
champagne | bier | wijn
likeur | digestieven
prijs per glas of fles