Mondvermaakjes

Ooester hooischuim of rauw met citroen
€ 4.50 allergenen |2|3|

Kalfstartaar - amercain - panipouri
€ 9.50 allergenen |5|14|

Gerookte zalm - komkommer | supplement kaviaar*
€ 9.50 allergenen |1|3|1|

Livar proeverij - bernardus ham- livarano - hooiham bitterbal
€ 12.50 allergenen |1|3|8|

Supplement kaviaar* meerprijs per gang € 12.50 |4|

Brientjes bites

Tonijn allergenen |1|4|7|13|
soja - ponzu - misu

Soep allergenen |2|3|8|
soepje - pompoen – st. jacobsmossel

Kabeljauw allergenen |4|2*|
kreeft - kruiden | supplement kreeft*

Fazant allergenen |15|8|
zuurkool- eendenlever | supplement eendenlever*

Kalfswang allergenen |1|8|
zwezerik - spitskool – truffel | supplement truffel*

Hertfilet allergenen |1|8|
linzen - specerijen - uitjes - vijg

Kaas allergenen |1|7|8|
uit ons atelier affineur Michel van Trichet

Chocolade allergenen |1|8|
sinaasappel - vanille

Brientjes bites zijn smaakvolle gerechtjes
drie tot vier zijn gelijkwaardig aan een maaltijd
€ 14.50 per gang 

Supplement kaviaar*              meerprijs per gang   € 12.50 |4|
Supplement kreeft*                meerprijs per gang   € 10.50 |2|
Supplement eendenlever*.     meerprijs per gang   € 10.50 |GEEN|
Supplement truffel*               meerprijs per gang   € 12.50 |GEEN|

Koffie  met friandises 
€ 8.50 allergenen 1|3|8|9|

Pesto Brienenbol

Voor bij de maaltijd of Brientjes bites
met boter en olijfolie, ons hooizout
€ 6.50 allergenen |1|8|

De gein in het werk

Driegangen dagmenu hartig 
€ 45.00 allergenen |1|3|5|8|
uit te breiden met kaas* | toetje van de dag* | koffie met friandises*

Kaas uit ons atelier affineur Michel van Tricht*
€ 14.50 allergenen 1|8|12|

Toetje van de dag*
€ 14.50 allergenen 3|5|8|9|

Koffie  met friandises*
€ 8.50 allergenen 1|3|8|9|

Klassieker van de Patron

Deze week van de patron - kreeft van de big green egg
halve kreeft
€ 18.50
hele kreeft 
€ 33.00
allergenen |2|5|